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울프 스반테 폰 오일러(스웨덴어: Ulf Svante von Euler, ForMemRS, 1905년 2월 7일 ~ 1983년 3월 9일)는 스웨덴의 생리학자, 약리학자이다. 1970년에 신경말단에서의 정보전달 물질을 발견·연구한 공로로 줄리어스 액설로드, 버나드 카츠와 함께 노벨 생리학·의학상을 수상했다.