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프랑수아 자코브(프랑스어: François Jacob, ForMemRS, 1920년 6월 17일 ~ 2013년 4월 19일)는 프랑스의 병리학자, 유전학자이다. 1965년에 효소의 유전적 조절 작용과 바이러스 합성에 대한 연구로 앙드레 르보프, 자크 모노와 함께 노벨 생리학·의학상을 수상했다.
노벨 의학상 수상자 프랑수아 자코브 사망