白種元(Paik Jong-won)

TA 是谁?

白種元（韓語：백종원／白種元，羅馬化：Baek Jong-won，1966年9月4日— ），韓國餐飲企業家、電視節目主持人及烹飪專家。他創立餐飲企業「The Born Korea Inc.」，並擔任公司首席执行官。該公司經營多個餐飲品牌，並在韓國及海外設有直營及加盟門市。 白種元自2010年代起活躍於多檔美食及烹飪電視節目，以實務經驗及平易近人的解說風格聞名。他曾主持或出演《白種元的三大天王》（韓語：백종원의 3대 천왕）、《白種元的胡同餐廳》（韓語：백종원의 골목식당）等節目。 2024年，白種元聯同料理專家安成宰（韓國首位獲米其林三星評鑑的主廚，MOSU餐廳創辦人），擔任Netflix原創烹飪競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》（韓語：백종원의 요리대전）的評審，該節目首播當週即進入Netflix韓國區「非英語電視節目」總排行榜第1名。 家庭背景與早年生活 白種元出生於忠清南道禮山郡，其家庭在當地頗具聲望。父親白承鐸長期從事教育工作，曾任多所高中的校監及多間大學教授，並於1988年至1996年間擔任忠清南道教育監（相當於教育廳長），亦曾服務於文教部（今韩国教育部）。白種元在禮山完成初中後赴首爾升學，就讀首爾高中，後畢業於延世大學社會福利學系。 事業 事業起步 1989年服完兵役後，白種元憑藉大學時期的打工經驗，於1993年在首爾江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」，翌年創立「The Born Korea」，並自任首席執行官。他的經營理念是打造「製作容易、口味統一」的菜品，以利大規模推廣。 事業發展與危機 1990年代中期，白種元餐飲事業迅速擴張，並投資建築業，但因亞洲金融危機遭遇巨額虧損，負債達17億韓元。他曾一度萌生輕生念頭，但在香港考察美食市場後決定重振旗鼓，取得債權人同意後重新經營，並親力親為，長達兩年每日僅睡四小時。 1998年，他創立第二品牌「韓信包車」（意為「包裝馬車」，即大排檔）；2002年推出「本家」韓式料理，隨後陸續開發多個品牌，包括「香港飯店」（韓式中餐）、「白氏啤酒」、「李村市場」（中餐連鎖）、「本新村」（烤肉）、「白種元拌吧」（拌飯）及飲品品牌「白啡茶房」等。截至2022年8月，韓國境內門店超過2,300家，海外門店逾100家，主要分布於中國、日本及美國。 媒體活動 2013年，白種元與演員苏有珍結婚，成為話題人物。2015年，他出演《My Little Television》，以幽默講解和簡單易懂的烹飪方法獲得高收視，並持續主持《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》、《美味的广场》等節目，內容涵蓋探店、烹飪教學及推廣韓國農產品。2024年起，他擔任 Netflix 節目《黑白大廚：料理階級大戰》及其續集主要評審，該節目在全球非英文綜藝中收視名列前茅。

履历

1. 1966
   Born

趣闻

• •Place of birth: Yesan County
• •Citizenship: South Korea
• •Known as: chef, television personality, writer, businessperson
• •Spouse: So Yoo-jin