ジュリア・チャイルド(Julia Child)

この人は?

ジュリア・キャロリン・チャイルド （Julia Carolyn Child; 旧姓 McWilliams; 1912年8月15日 – 2004年8月13日）は、アメリカのシェフ、作家、テレビ出演者。著作 Mastering the Art of French Cooking、1963年に放映開始されたテレビ番組シリーズ The French Chefなどにより、アメリカの一般家庭に初めてフランス料理を紹介したことで知られる。 幼年期および教育 ジュリア・チャイルドは、1912年にカリフォルニア州パサデナでジョン・マクウィリアムズ・ジュニアと、彼の妻 ジュリア・キャロリン（通称「カロ」）・ウェストンの間に生まれた。父ジョンはプリンストン大学卒の著名な土地管理者、母ジュリア・キャロリンはマサチューセッツ州の副知事も務めた彼女の父、バイロン・カーティス・ウェストン（英語: Byron Weston）が経営する製紙会社の相続人だった。チャイルドは 長女で、弟にジョン・マクウィリアムス3世、妹にドロシー・カズンズがいる。 高校では、チャイルドは当時寄宿学校だったカリフォルニア州ロスのキャサリン・ブランソン・スクールに送られた。. 身長は6フィート2インチ（1.88 m）あり、幼少時代からテニス、ゴルフ、バスケットボールをプレーし、スミス大学に通いながらスポーツを続け、1934年に歴史専攻で卒業した。 チャイルドは一家の専属料理人と一緒に育ったが、その料理人を観察したり、料理人から料理の仕方を学ぶことはなかった。チャイルドが料理を学び始めたのは、料理に関心の高い家庭で育った、将来の夫となるポールに出会ってからのことだった。 大学卒業後、チャイルドはニューヨーク市に移り住み、W.＆J.スローン社の広告部門のコピーライターとして働いた。 第二次世界大戦 チャイルドは、婦人陸軍部隊（WAC）や米海軍のWAVESに参加するには身長が高すぎたため、戦略諜報局 （OSS）に勤務することになった。彼女はOSSでのキャリアをワシントンの本社でタイピストとしてスタートしたが、教育と経験があったため、より責任のあるポジションを与えられ、OSSの長であるウィリアム・ドノバンの直下で最高機密のリサーチャーとして働いた。