アンソニー・ボーディン(Anthony Bourdain)

この人は?

アンソニー・ボーデイン（Anthony Michael Bourdain, 1956年6月25日 - 2018年6月8日）は、アメリカ合衆国のシェフ、作家、番組司会者である。愛称は"トニー"。著書に『シェフの災難』、『キッチン・コンフィデンシャル』、『アペティート・クックブック』等がある。 経歴 ニューヨーク市にて出生し、ニュージャージー州レオニアにて育つ。第一次世界大戦後にフランスから父方の祖父がニューヨーク市に移住してきたため、フランス系と母方のユダヤ系の血筋を持つ。父親はカメラ店のセールスマンとレコード店のフロアマネージャーの兼業だったが、後にコロンビア・レコードの重役となった。母親はニューヨークタイムズの編集者として何年か働いていたことがある。 ドワイト＝イングルウッド・スクールを1973年に卒業後、ヴァッサー大学に入学するも2年で退学。ニューヨーク市郊外にある権威ある料理学校、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(CIA）を1978年に卒業する。 ケープコッドでレストランの皿洗いとして飲食業界に入った。一時はヘロインとコカインの中毒にもなったが1980年代に薬物を絶ち、1998年には当時人気だったマンハッタンの「ブラッスリー・レアール（en:Brasserie Les Halles）」の料理長となる。同店の東京支店のために来日したことがあり、この日本滞在で全く異なる新しい世界があることを知り、これが人生の転機になったと後に語っている。 生活費を稼ぐために1日12時間以上働くような日々を44歳まで送っていたが、料理業界の舞台裏を描いた『キッチン・コンフィデンシャル』の成功により、一躍有名人となる。 以降、本の執筆のほか、テレビで帯番組を持つなど、食と旅をテーマに精力的に活躍していたが、2018年6月に番組撮影のために滞在していたフランスのホテルで自殺した。2016年の番組の中で、孤独を感じ鬱状態に陥ることがあるとセラピストに語っていた。 私生活 マンハッタン区アッパー・イースト・サイド在住。高校時代にガールフレンドのナンシー・プトコスキー（Nancy Putkoski）と1985年に結婚するも、20年ほどの結婚生活を経て2005年に離婚。 アンソニーの親友で、ミシェラン3つ星レストランル・ベルナルディンのシェフであるエリック・リパート（仏語読みはリペール）の紹介にて知り合った、2人目の妻オッタヴィア・ブシア（Ottavia Busia、イタリア人、総合格闘技ファイター）との間に一人娘アリアンヌ（Ariane、2007年誕生）がいるが、結婚9年目の2016年にアンソニーの過密撮影スケジュールが理由で離婚。

経歴

1. 1956
   Birth